Warna dapat menjadi faktor penentu konsumen untuk memilih suatu produk, termasuk pewarna pada pangan. Warna yang menarik dan cerah diasumsikan […]
17 Jenis Pewarna Alami Pangan yang Sehat dan Tidak Berbahaya dan Potensi Risetnya Read Post »
Berbagai portal berita ramai mengangkat berita terkait polemik susu kental manis [1] dengan dikeluarkan surat edaran tahun 2018 tentang Label
3 Hal yang Perlu Diluruskan Terkait Susu Kental Manis Read Post »
Apa itu Pigging? Pada industri pengolahan, pigging merupakan teknologi yang menggunakan proyektil khusus untuk mengembalikan limbah atau sisa cairan yang
Mengenal Teknologi “Pigging” pada Industri Pangan Read Post »
Alergi pada pangan merupakan sindrom klinis yang dihasilkan dari sensitivitas individu terhadap kandungan protein pada pangan. Biasanya, terjadi pada masa
Alergi dengan Susu Sapi? Coba Ganti dengan Susu Kambing Read Post »
Cincau merupakan minuman yang banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia. Pada umumnya masyarakat mengonsumsi cincau sebagai dessert yang dicampur sebagai
Mengenal Cincau Hijau dan Cincau Hitam Beserta Manfaatnya Pada Kesehatan Read Post »
Komoditas beras menjadi perhatian akhir – akhir ini, karena pemerintah memutuskan impor beras dari Thailand dan Vietnam untuk mengendalikan harga
Beras Mahal? Yuk Ganti Ke Sumber Karbohidrat Lainnya Read Post »
Mungkin Anda pernah mendengar slogan 4 sehat 5 sempurna yang bertujuan untuk memenuhi keperluan gizi tubuh. Slogan 4 sehat 5
Bukan dengan 4 Sehat 5 Sempurna, tetapi dengan Gizi Seimbang Read Post »
Indonesia kaya akan keanekaragaman buah–buahan. Konsumsi buah dapat memberikan manfaat seperti, sumber vitamin, antioksidan, dan lainnya yang nantinya dapat memberikan
Buah Segar Lebih Baik Dibandingkan Jus Buah dan Smoothie Buah Read Post »
Kalian pasti pernah minum susu kan? Susu apa yang kalian suka minum? Susu cair UHT, susu sterilisasi, atau susu pasteurisasi?
Mengenal Jenis Produk Susu Cair Pada Industri Pangan Read Post »
Beras merupakan sumber karbohidrat utama bagi penduduk Indonesia. Namun, konsumsi beras sering dikaitkan dengan penyakit diabetes. Seiring dengan meningkatnya perhatian
Pentingnya Mengetahui Indeks Glikemik bagi Penderita Diabetes Read Post »
Kafein adalah stimulan ringan yang ditemukan di berbagai minuman dan makanan, seperti kopi, teh, dan bahkan cokelat. Kafein merupakan senyawa