3 Hal yang Perlu Diluruskan Terkait Susu Kental Manis

3 Hal yang Perlu Diluruskan Terkait Susu Kental Manis

Berbagai portal berita ramai mengangkat berita terkait polemik susu kental manis [1] dengan dikeluarkan surat edaran tahun 2018 tentang Label Iklan Pada Produk Susu Kental dan Analognya (Kategori Pangan 01.3) [2], kategori pangan sendiri merupakan suatu pedoman yang digunakan pemerintah untuk pengawasan keamanan pangan, sedangkan yang dimaksud analog adalah sejenis tiruan, dimana bahan utama (contoh: lemak susu/ lemak hewani) diganti sebagian atau seluruhnya dengan bahan lain (contoh: lemak nabati). >>> 

Baca Selengkapnya

Alergi dengan Susu Sapi? Coba Ganti dengan Susu Kambing

Alergi pada pangan merupakan sindrom klinis yang dihasilkan dari sensitivitas individu terhadap kandungan protein pada pangan. Biasanya, terjadi pada masa kanak – kanak dan terjadi pada tahun pertama kehidupan, sebagai contoh bayi yang ketika diberi susu akan mengalami kemerahan atau gatal-gatal, sehingga dimungkinkan bayi tersebut terkena alergi. >>> 

Baca Selengkapnya

Mengenal Cincau Hijau dan Cincau Hitam Beserta Manfaatnya Pada Kesehatan

Mengenal Cincau Hijau dan Cincau Hitam Beserta Manfaatnya Pada Kesehatan

Cincau merupakan minuman yang banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia. Pada umumnya masyarakat mengonsumsi cincau sebagai dessert yang dicampur sebagai isian pada minuman. Ada dua jenis cincau yang umumnya beredar di masyarakat, yaitu cincau hijau dan cincau hitam. Keduanya berbeda dalam hal warna, cita rasa, penampakan, bahan baku, dan cara pembuatan. Jika dilihat dari segi harga cincau hitam dijual lebih mahal (Rp 5.000/ porsi) [1], sedangkan cincau hijau (Rp 2.500/ porsi) [2]. >>> 

Baca Selengkapnya

Sehat dan Tidak Berbahaya, 11 Jenis Pewarna Alami Pangan

Sehat dan Tidak Berbahaya, 11 Jenis Pewarna Alami Pangan

Warna dapat menjadi faktor penentu konsumen untuk memilih suatu produk. Warna yang menarik dan cerah diasumsikan sebagai produk yang memiliki kualitas baik. Sebaliknya, warna kusam memberikan kesan buruk terhadap pangan. Selain itu, warna dapat mewakili rasa produk, misal warna ungu identik dengan rasa anggur, warna oranye identik dengan rasa jeruk, dan lainnya. Warna juga menjadi faktor penting dalam produk pangan, selain tekstur dan aroma. >>> 

Baca Selengkapnya