Kontaminasi pada makanan merupakan penyebab utama terjadinya foodborne illness. Foodborne illness adalah gangguan kesehatan/sakit yang diakibatkan oleh konsumsi pangan yang telah terkontaminasi […]
Kemasan merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi kualitas dan keamanan produk pangan. Fungsi utama kemasan adalah sebagai tempat untuk
Peneliti ARS Kembangkan Lapisan Pengemas Makanan yang Dapat Dimakan dari Kasein Susu Read Post »
Jus buah merupakan minuman yang kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Di lain sisi, nutrisi yang terkandung di dalam
Mengenal Ultrasonikasi, Teknologi Nontermal untuk Mengawetkan Jus Buah Read Post »
Peningkatan permintaan pasar akan produk baru, mutakhir, ready to eat, dan stabil menyebabkan inovasi teknologi pengemasan produk pangan harus terus
Smart Packaging, Teknologi Pengemasan Bahan Pangan Berbasis Nanokomposit Read Post »
Penutupan kaleng atau yang biasa disebut dengan can closing merupakan tahapan proses wajib yang dilakukan pada industri yang menggunakan jenis
Pernahkah Anda mendengar istilah BPA? Pernahkan terpikirkan bahwa komponen kimia tersebut secara tidak sengaja kita konsumsi ? Bahkan hewan peliharaan
Mengenal BPA pada Kemasan Produk Pangan dan Dampaknya Terhadap Kesehatan Read Post »
Banyak yang beranggapan bahwa produk ikan kaleng tidak sehat karena memiliki masa kadaluarsa yang sangat lama, yaitu 3 (tiga) tahun
Mengapa Produk Ikan Kaleng Memiliki Daya Simpan yang Lama pada Suhu Ruang? Read Post »
