Author name: Putera Rakhmat

Seorang Mahasiswa Teknik Kimia yang Tertarik dan Sedang Mendalami Dunia Biokimia.

Putera Rakhmat
blank
Kimia

Protein: Pengertian, Struktur, Jenis-Jenis dan Fungsi Protein, serta Metode Pengujian [Lengkap + Contoh Soal]

Protein merupakan rantai polimer panjang yang terdiri atas banyak asam amino. Ada 20 jenis asam amino yang menyusun asam amino, beberapa asam amino dapat diproduksi dalam tubuh dan sisanya diperoleh dari makanan. Dalam tubuh kita, terdapat 10 ribu protein yang memiliki fungsinya masing-masing, seperti untuk pertumbuhan, perbaikan, mempercepat reaksi, imunitas, menjaga kestabilan, dll. Protein dapat diuji dengan berbagai metode pengujian diantaranya uji biuret, uji xanthoproteic, Uji Lead Sulfide dan uji ninhydrin.

Protein: Pengertian, Struktur, Jenis-Jenis dan Fungsi Protein, serta Metode Pengujian [Lengkap + Contoh Soal] Read Post »

Scroll to Top