Inilah Reaksi Maillard, Penyebab Makanan Berubah Warna Setelah Dimasak
Pasti kalian sudah tidak familiar lagi jika melihat makanan yang di masak yang tadinya mentah berubah menjadi warna coklat atau ke hitam hitaman. Nah perubahan warna makanan ini lah yang di namakan reaksi maillard.
Inilah Reaksi Maillard, Penyebab Makanan Berubah Warna Setelah Dimasak Read Post »