aroma durian menyengat

Kimia

Mengapa Durian Bisa Berbau Khas? Berikut Penjelasannya Menurut Sains

Bau khas pada buah durian disebabkan oleh ratusan senyawa volatil, antara lain senyawa ester, sulfur (tioasetal, tioester, tiolan), dan alkohol yang menimbulkan…