gizi

Indonesia merupakan negara kepulauan dengan keanekaragaman hayati yang melimpah. Potensi ini menjadikan penduduk Indonesia dapat mengonsumsi berbagai macam makanan yang alami dan sehat tanpa melalui banyak proses pengolahan. Makanan fermentasi dapat disebut juga sebagai makanan fungsional karena mengandung komponen yang dapat menunjang kesehatan tubuh, terutama bakteri asam laktat yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Sehingga memakanan makanan yang sehat dan bernilai gizi tinggi tidak hanya dapat menunjang kesehatan jangka panjang namun juga dapat meningkatkan rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah kita untuk makan berlebihan.