reaksi maillard

Gorengan dapat dijumpai mulai dari pedagang kaki lima, warung makan, kantin instansi, booth makanan di mall, hingga rumah makan elit. Tahukah Sobat Warstek mengapa gorengan bisa menjadi sangat lezat? Ternyata ada reaksi kimia kunci dibalik lezatnya gorengan.