Jus nanas, khususnya yang segar dan tidak dipasteurisasi, telah terbukti memiliki manfaat signifikan dalam menurunkan inflamasi dan kejadian neoplasma yang terkait dengan peradangan kronis. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Hale et al., konsumsi jus nanas segar dalam jangka panjang dapat mengurangi tingkat keparahan peradangan usus dan menurunkan insidensi neoplasma kolonik pada model tikus dengan kolitis kronis.
Kandungan Bromelain dalam Jus Nanas
Bromelain, enzim proteolitik utama dalam nanas, merupakan komponen kunci yang memberikan efek anti-inflamasi. Jus nanas segar mengandung bromelain dalam bentuk aktif yang mampu menghambat produksi sitokin pro-inflamasi dan mencegah migrasi leukosit ke area peradangan. Perbandingan antara konsumsi jus nanas segar dan jus nanas yang telah direbus menunjukkan bahwa hanya jus segar dengan enzim aktif yang memiliki efek terapeutik terhadap inflamasi.
Efek Jus Nanas terhadap Inflamasi Kolonik
Penelitian menunjukkan bahwa suplementasi jangka panjang dengan jus nanas segar pada tikus yang mengalami kolitis kronis secara signifikan menurunkan skor histologis peradangan dibandingkan dengan kelompok kontrol yang menerima jus nanas yang telah direbus. Meskipun peradangan tidak sepenuhnya hilang, konsumsi jus nanas segar secara nyata mengurangi keparahan peradangan dan meningkatkan kelangsungan hidup tikus percobaan.
Penurunan Insidensi Neoplasma
Inflamasi kronis yang tidak terkendali dapat memicu perkembangan neoplasma, atau pertumbuhan abnormal jaringan yang berpotensi menjadi kanker. Dalam studi ini, kelompok tikus yang menerima jus nanas segar menunjukkan penurunan insidensi neoplasma kolonik dari 66% menjadi 35%, dengan jumlah lesi neoplastik yang lebih sedikit dibandingkan kelompok kontrol. Penurunan ini menunjukkan bahwa jus nanas segar dapat berperan sebagai agen kemopreventif alami terhadap kanker usus besar yang terkait dengan peradangan kronis.
Mekanisme Kerja Bromelain
Mekanisme utama di balik efek protektif jus nanas segar melibatkan proteolisis molekul permukaan sel yang berperan dalam migrasi dan aktivasi leukosit. Dalam percobaan in vitro, jus nanas segar terbukti mampu mengurangi ekspresi molekul CD44, CD62L, CD45R, dan CD8 pada splenosit tikus. Molekul-molekul ini memiliki peran penting dalam adhesi dan migrasi sel imun, sehingga pengurangannya dapat mengurangi infiltrasi leukosit ke dalam jaringan yang meradang.
Studi juga menunjukkan bahwa jus nanas segar dapat menurunkan stabilitas beberapa sitokin pro-inflamasi, seperti IP-10, KC, dan MCP-1. Dengan menurunkan tingkat sitokin ini, jus nanas membantu meredam proses inflamasi yang berkelanjutan dan mengurangi stimulasi respon imun berlebihan.
Keamanan dan Efektivitas Konsumsi Jus Nanas
Penelitian ini juga mengkonfirmasi bahwa konsumsi jangka panjang jus nanas segar tidak berdampak negatif terhadap kesehatan tikus. Meskipun terdapat respon imun berupa produksi antibodi terhadap bromelain, hal ini tidak menghambat aktivitas proteolitiknya. Sebaliknya, suplementasi jus nanas segar terbukti memperpanjang kelangsungan hidup tikus dengan kolitis kronis.
Berdasarkan penelitian ini, konsumsi jus nanas segar yang mengandung bromelain aktif memiliki potensi besar sebagai terapi tambahan untuk kondisi inflamasi kronis seperti penyakit radang usus (IBD). Jus nanas segar dapat membantu menurunkan inflamasi, mengurangi risiko perkembangan neoplasma, dan meningkatkan kualitas hidup penderita dengan kondisi inflamasi kronis.
Dengan manfaat yang telah terbukti secara ilmiah, konsumsi jus nanas segar dapat menjadi pilihan alami dan aman dalam mendukung pengelolaan kondisi inflamasi dan pencegahan neoplasma. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk memperkuat temuan ini dan menentukan dosis optimal untuk efek terapeutik yang maksimal.
Baca juga: https://warstek.com/nanas-pasca-melahirkan/
Manfaat Nanas dalam Pencegahan Kanker Usus Besar
Nanas merupakan salah satu buah tropis yang melimpah di Indonesia, dengan produksi yang signifikan setiap tahunnya. Bagian tengah (inti), kulit, dan mahkota nanas sering kali dianggap sebagai limbah, padahal mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai agen pencegah kanker usus besar.
Sumber: canva.com
Penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) mengungkapkan bahwa bagian inti, kulit, dan mahkota nanas mengandung senyawa fenolik, terpenoid, dan enzim bromelain yang memiliki sifat antikanker. Senyawa fenolik dan terpenoid dikenal karena aktivitas antioksidan dan kemopreventifnya, sementara bromelain, enzim proteolitik yang terdapat dalam nanas, telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi dan antikanker.
Untuk meningkatkan kandungan senyawa antikanker, tim peneliti UGM menggunakan proses fermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus oryzae sebagai starter. Fermentasi ini bertujuan memecah senyawa kompleks menjadi senyawa turunan yang lebih spesifik dan memiliki aktivitas antikanker lebih tinggi. Hasil fermentasi menunjukkan peningkatan kandungan senyawa antikanker yang signifikan, sehingga ekstrak dari bagian-bagian nanas tersebut berpotensi digunakan sebagai agen kemopreventif alami untuk mencegah kanker pada usus besar.
Temuan ini membuka peluang pemanfaatan limbah nanas yang selama ini kurang dimanfaatkan, seperti inti, kulit, dan mahkota, menjadi produk bernilai tambah dalam bidang kesehatan, khususnya sebagai pencegah kanker usus besar. Selain itu, pemanfaatan ini juga mendukung upaya pengurangan limbah dan peningkatan nilai ekonomi dari produk samping pertanian.
Dengan demikian, konsumsi dan pemanfaatan bagian-bagian nanas yang biasanya dibuang dapat menjadi strategi pencegahan kanker kolon yang alami dan berkelanjutan. Namun, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi efektivitas dan keamanan penggunaan ekstrak ini pada manusia sebelum dapat direkomendasikan secara luas.
Referensi
Hale, et al. Dietary supplementation with fresh pineapple juice decreases inflammation and colonic neoplasia in IL-10-deficient mice with colitis. Inflamm Bowel Dis. 2010 Dec;16(12):2012-21. doi: 10.1002/ibd.21320. PMID: 20848493; PMCID: PMC2991605. Diakses pada 23 Januari 2025 dari https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2991605/
UGM. 2023. Pineapple Core and Peel May Help Colon Cancer Prevention. Diakses pada 23 Januari 2025 dari https://ugm.ac.id/en/news/pineapple-core-and-peel-may-help-colon-cancer-prevention
