diabetes

Reaksi Maillard: Mekanisme dan Efeknya di Berbagai Aspek Bidang Ilmu

Reaksi maillard pertama kali ditemukan oleh Louis Camille Maillard tahun 1912 yang mengamati perubahan warna coklat dari asam amino dan karbohidrat sederhana. Reaksi kimia ini dapat ditemukan pada banyak aspek kehidupan. Misalnya dalam pengembangan produk farmasi, dalam bidang kuliner dan dalam tubuh manusia beserta dampaknya bagi kesehatan. Dalam pengembangan sediaan farmasi, reaksi maillard cenderung akan dihindari karena itu merupakan tanda awal dari kerusakan fisik produk bahkan kerusakan kimiawi karena adanya… Selengkapnya »Reaksi Maillard: Mekanisme dan Efeknya di Berbagai Aspek Bidang Ilmu

blank

Yuk Kenalan dengan Diabetes Melitus!

Diabetes melitus atau ”penyakit gula” atau “kencing manis”, sudah sering kita dengar. Penyakit ini bisa saja terjadi pada kita atau keluarga kita. Artikel kali ini akan membahas mengenai penyaki diabetes untuk menambah wawasan agar kita lebih berhat-hati terhadap penyakit ini. Apa sih diabetes itu? Pada abad kedua Masehi, seorang dokter asal Yunani pertama kali menggunakan kata “diabetes,” yang berarti “menyedot/melewati.” Kata tersebut dipilih karena penderita diabetes yang tidak diobati banyak… Selengkapnya »Yuk Kenalan dengan Diabetes Melitus!

blank

Berdasarkan Hasil Riset, Puasa dapat Membuat Seseorang Awet Muda

Puasa adalah aktifitas ibadah bagi beberapa agama termasuk Islam. Selain sebagai bentuk ibadah yang memberikan nilai tambah secara rohani (keimanan dan ketaqwaan)[1], juga dipercaya dapat meningkatkan kesehatan meskipun hadist ini termasuk kategori dhoif (lemah). Beberapa penelitian terkait telah banyak mengundang para peneliti untuk mengkaji lebih jauh bagaimana puasa secara ilmiah berdampak pada kesehatan[2]. Karena disatu sisi, kegiatan puasa yang mengurangi asupan makanan juga dikaitkan dengan kekurangan nutrisi Penelitian tentang puasa… Selengkapnya »Berdasarkan Hasil Riset, Puasa dapat Membuat Seseorang Awet Muda