Makanan adalah kebutuhan paling mendasar manusia. Namun di tengah krisis iklim yang semakin parah, ketersediaan pangan dunia kini berada di bawah ancaman nyata. Negara mana pun, sekaya dan sebesar apa pun, tidak akan luput dari dampaknya, termasuk Tiongkok, salah satu produsen dan konsumen pangan terbesar di dunia.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Boqiang Lin dan You Wang, diterbitkan pada tahun 2025 di jurnal Energy, menyoroti keterkaitan erat antara perubahan iklim dan ketahanan pangan Tiongkok. Dengan menganalisis data antara tahun 2001 hingga 2019, para peneliti mencoba menjawab pertanyaan penting: sejauh mana perubahan iklim memengaruhi kemampuan Tiongkok dalam memastikan rakyatnya tetap punya cukup makanan?
Hasilnya mengungkap kenyataan yang kompleks. Di satu sisi, ketahanan pangan Tiongkok memang meningkat dalam dua dekade terakhir. Namun di sisi lain, perubahan iklim terus menekan sistem produksi pangan mereka dengan cara yang semakin sulit dikendalikan.
Baca juga artikel tentang: Snowball Earth: Tragedi Iklim Terbesar yang Membentuk Kehidupan
Antara Hujan, Panas, dan Lumbung Padi yang Rawan
Perubahan iklim bukanlah sekadar isu lingkungan, tapi merupakan pergeseran besar dalam cara bumi bekerja. Suhu global yang meningkat menyebabkan cuaca menjadi lebih ekstrem dan sulit diprediksi. Di Tiongkok, fenomena ini sudah terasa nyata. Wilayah selatan menghadapi curah hujan yang berlebihan dan banjir, sementara bagian utara justru semakin kering.
Kedua kondisi ekstrem ini sama-sama berbahaya bagi pertanian. Banjir menghancurkan sawah dan infrastruktur irigasi, sedangkan kekeringan menguras air tanah dan menurunkan produktivitas tanaman.
Dalam penelitiannya, Lin dan Wang menemukan bahwa perubahan suhu dan curah hujan berpengaruh signifikan terhadap hasil produksi pangan. Tanaman pokok seperti padi, gandum, dan jagung sangat bergantung pada kondisi iklim yang stabil. Suhu yang terlalu panas memperpendek masa tumbuh tanaman dan meningkatkan risiko gagal panen.
Di beberapa provinsi, musim tanam kini tidak lagi dapat diprediksi dengan akurat. Petani yang dulu menanam sesuai pola musim kini harus berhadapan dengan ketidakpastian cuaca yang bisa berubah dalam hitungan minggu.
Data yang Berbicara: Ketahanan Pangan Tiongkok
Untuk memahami sejauh mana ancaman ini, para peneliti menggunakan indeks ketahanan pangan nasional Tiongkok. Hasilnya menunjukkan bahwa pada tahun 2019, nilai ketahanan pangan Tiongkok mencapai 0,8473, angka yang menandakan adanya kemajuan dibandingkan awal 2000-an.
Namun, Lin dan Wang memperingatkan bahwa kemajuan ini rapuh. Peningkatan produktivitas sebagian besar didorong oleh kebijakan pemerintah, inovasi teknologi pertanian, dan ekspansi lahan subur. Artinya, ketahanan pangan tidak hanya bergantung pada kondisi alam, tetapi juga pada kemampuan manusia dalam menyesuaikan diri.
Masalahnya, faktor-faktor alam kini berubah terlalu cepat. Dengan kenaikan suhu global, wilayah pertanian utama di Tiongkok diperkirakan akan mengalami penurunan produktivitas yang signifikan dalam beberapa dekade mendatang. Selain itu, pasokan air untuk irigasi akan semakin langka, terutama di daerah utara yang menjadi pusat produksi gandum.
Ketergantungan Global dan Dampak Berantai
Ketahanan pangan sebuah negara tidak hanya bergantung pada produksi dalam negeri. Dalam dunia yang saling terhubung, pasar pangan bersifat global. Jika cuaca ekstrem melanda satu wilayah, efeknya dapat menyebar ke negara lain melalui rantai pasokan pangan.
Penelitian Lin dan Wang menyoroti hal ini dengan jelas. Mereka menjelaskan bahwa perubahan iklim di negara-negara produsen pangan utama seperti Amerika Serikat, Australia, dan Thailand juga akan berdampak pada Tiongkok. Negara-negara tersebut adalah pemasok penting bagi bahan pangan dan pakan ternak yang mendukung industri peternakan Tiongkok.
Jika panen di negara-negara itu terganggu, maka harga pangan di pasar internasional akan naik, menekan ekonomi domestik dan meningkatkan kerentanan terhadap krisis pangan. Dengan populasi lebih dari 1,4 miliar jiwa, bahkan sedikit gangguan dalam pasokan bisa berdampak besar terhadap stabilitas sosial dan ekonomi Tiongkok.
Kebijakan dan Teknologi sebagai Garis Pertahanan
Untuk menghadapi ancaman ini, Tiongkok telah mengambil langkah serius. Pemerintah mereka gencar berinvestasi dalam pertanian berkelanjutan dan teknologi ramah iklim, seperti sistem irigasi hemat air, pengembangan varietas tanaman tahan panas, serta digitalisasi pertanian berbasis data iklim.
Namun, sebagaimana diingatkan oleh Lin dan Wang, inovasi teknologi tidak bisa berjalan sendiri tanpa kebijakan yang tepat. Diperlukan koordinasi antara pemerintah pusat dan daerah, antara ilmuwan dan petani, agar strategi adaptasi benar-benar efektif.
Salah satu pendekatan yang kini banyak dikembangkan adalah pertanian cerdas iklim (climate-smart agriculture), yang memadukan pengetahuan lokal dengan teknologi modern untuk mengurangi emisi, meningkatkan efisiensi air, dan menjaga produktivitas di tengah ketidakpastian iklim.
Selain itu, sistem peringatan dini berbasis satelit juga mulai diterapkan untuk memprediksi kekeringan dan banjir, sehingga petani bisa mengubah jadwal tanam mereka sebelum terlambat.
Ketahanan Pangan Bukan Hanya Urusan Tiongkok
Meski penelitian ini berfokus pada Tiongkok, pesannya bersifat global. Apa yang terjadi di sana adalah cerminan dari apa yang akan atau sedang terjadi di banyak negara lain, termasuk Indonesia.
Ketahanan pangan bukan lagi sekadar isu pertanian, melainkan tantangan lintas sektor yang menyentuh energi, air, perdagangan, dan politik. Ketika suhu naik, produktivitas pertanian turun. Ketika panen gagal, harga pangan naik. Ketika harga naik, jutaan orang bisa jatuh miskin dan kelaparan.
Dampak sosial ini bisa memicu migrasi besar-besaran, ketegangan politik, bahkan konflik. Dengan kata lain, menjaga iklim berarti juga menjaga stabilitas masyarakat.
Membangun Masa Depan yang Tahan Iklim
Lin dan Wang menutup studi mereka dengan seruan yang tegas: pemerintah harus lebih memperhatikan dampak perubahan iklim terhadap ketahanan pangan dan mengambil langkah-langkah pencegahan sejak dini.
Langkah tersebut mencakup investasi dalam riset pertanian, pengembangan sistem pangan berkelanjutan, dan diversifikasi sumber pangan agar negara tidak bergantung pada satu jenis komoditas saja.
Namun, tanggung jawab ini tidak hanya milik pemerintah. Setiap individu dapat berkontribusi melalui pilihan konsumsi yang lebih bijak, pengurangan limbah makanan, dan dukungan terhadap produk lokal yang berkelanjutan.
Krisis iklim adalah krisis bersama, dan ketahanan pangan adalah kuncinya. Ketika iklim berubah, cara kita makan pun harus berubah.
Penelitian Boqiang Lin dan You Wang memberikan gambaran jelas bahwa perubahan iklim bukan ancaman yang jauh di masa depan, tapi sudah memengaruhi piring kita hari ini. Ketahanan pangan Tiongkok, meski kuat di atas kertas, tetap rentan terhadap guncangan iklim global.
Dunia perlu belajar dari kasus ini bahwa tanpa tindakan nyata untuk menahan laju pemanasan global, sistem pangan dunia akan berada di ujung tanduk. Bukan hanya soal Tiongkok, tapi soal masa depan semua orang yang setiap hari bergantung pada sebutir nasi di piringnya.
Baca juga artikel tentang: Peñico: Kota Perdagangan 3.500 Tahun Lalu yang Hancur oleh Perubahan Iklim
REFERENSI:
Lin, Boqiang & Wang, You. 2025. Climate change and China’s food security. Energy 318, 134852.
