Ketika berbicara tentang perubahan iklim, sebagian besar orang mungkin langsung membayangkan es yang mencair di kutub, badai yang semakin ganas, atau musim kemarau yang panjang. Namun, di balik semua itu, ada satu hal yang sering terlupakan: bagaimana perubahan iklim akan memengaruhi makanan yang kita makan.
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di jurnal PLOS One pada tahun 2025 oleh Kushank Bajaj dan timnya mengungkap temuan menarik: perdagangan pangan global saat ini membantu negara-negara berpendapatan rendah bertahan dari dampak perubahan iklim di masa depan. Dengan kata lain, makanan yang melintasi batas negara bukan hanya soal ekonomi, tetapi juga menjadi penyelamat bagi jutaan orang dari ancaman kelaparan akibat iklim ekstrem.
Baca juga artikel tentang: Snowball Earth: Tragedi Iklim Terbesar yang Membentuk Kehidupan
Krisis Iklim dan Ancaman pada Pangan Dunia
Setiap negara bergantung pada sistem pangan yang rumit. Sebagian besar makanan diproduksi secara lokal, tetapi banyak juga yang diimpor dari negara lain. Ketika perubahan iklim memengaruhi hasil panen, tidak hanya petani di dalam negeri yang terdampak, melainkan juga seluruh jaringan perdagangan global.
Masalahnya, banyak penelitian sebelumnya hanya melihat dampak perubahan iklim pada produksi dalam negeri. Mereka mengabaikan fakta bahwa negara-negara saling bergantung satu sama lain untuk memenuhi kebutuhan pangan. Kajian dari Bajaj dan timnya mencoba memperbaiki celah itu dengan memadukan data produksi pertanian global dan arus perdagangan pangan.
Dengan menggunakan model tanaman global dan data perdagangan internasional terkini, para peneliti menganalisis bagaimana pemanasan global sebesar 2°C akan memengaruhi pasokan pangan di berbagai negara. Mereka membandingkan dua skenario: satu yang hanya memperhitungkan produksi domestik, dan satu lagi yang mempertimbangkan dampak iklim terhadap semua mitra dagang.
Perdagangan yang Menyelamatkan
Hasilnya cukup mengejutkan. Dalam dunia yang lebih hangat dua derajat, dampak negatif perubahan iklim terhadap pasokan pangan nasional berkurang secara signifikan berkat perdagangan internasional.
Di negara-negara berpendapatan tinggi, pasokan pangan nasional bisa bertahan dengan baik karena mereka memiliki akses pada berbagai sumber impor. Namun yang paling menarik adalah hasil di negara berpendapatan rendah dan menengah. Dalam skenario perdagangan global, dampak perubahan iklim terhadap pasokan pangan nasional menurun hingga 71 persen dibandingkan jika mereka hanya bergantung pada produksi lokal.
Artinya, tanpa perdagangan internasional, banyak negara miskin akan menghadapi penurunan drastis dalam ketersediaan pangan, yang berujung pada lonjakan harga, kekurangan gizi, dan potensi konflik sosial.
Menurut peneliti, hal ini menunjukkan bahwa perdagangan pangan global berperan seperti jaring pengaman dunia, menyalurkan makanan dari wilayah yang lebih tahan terhadap perubahan iklim ke wilayah yang lebih rentan.
Ketergantungan yang Berisiko
Namun, temuan ini juga membawa peringatan. Ketergantungan terhadap perdagangan pangan global bukan tanpa risiko.
Studi tersebut menemukan bahwa banyak negara bergantung pada segelintir pengekspor utama yang disebut sebagai mega-exporters. Negara-negara seperti Amerika Serikat, Brasil, dan beberapa kawasan di Eropa menjadi sumber utama bahan pangan dunia. Bila negara-negara besar ini mengalami gangguan iklim serius, dampaknya bisa berantai ke seluruh dunia.
Sebagai contoh, jika kekeringan ekstrem melanda sabuk gandum di Amerika Utara atau banjir menghancurkan ladang kedelai di Brasil, negara-negara yang mengandalkan impor dari sana akan langsung merasakan dampaknya.
Dengan kata lain, perdagangan pangan memang menolong, tetapi menaruh terlalu banyak kepercayaan pada sedikit pemasok juga berbahaya. Dunia membutuhkan sistem perdagangan yang lebih beragam dan tahan guncangan agar bisa menghadapi masa depan yang semakin tidak menentu.
Mengelola Risiko Bersama
Salah satu pesan penting dari penelitian ini adalah bahwa ketahanan pangan tidak bisa lagi dilihat dari skala nasional semata. Negara tidak bisa hanya fokus pada berapa banyak beras, gandum, atau jagung yang mereka hasilkan di dalam negeri. Mereka juga harus memantau bagaimana perubahan iklim memengaruhi negara-negara tempat mereka membeli bahan pangan.
Inilah yang disebut para peneliti sebagai “risiko iklim lintas batas” risiko yang muncul karena keterhubungan global dalam produksi dan distribusi pangan. Dalam dunia yang terintegrasi seperti sekarang, bencana pertanian di satu benua dapat mengguncang pasar di belahan dunia lainnya.
Oleh karena itu, para penulis studi menekankan pentingnya perspektif global dalam kebijakan pangan dan iklim. Upaya adaptasi tidak bisa lagi berjalan sendirian. Negara-negara perlu bekerja sama untuk memastikan rantai pasok pangan tetap stabil, dari ladang hingga meja makan.
Menuju Perdagangan Pangan yang Tahan Iklim
Bajaj dan rekan-rekannya juga mengingatkan bahwa agar perdagangan pangan tetap bisa berfungsi sebagai penyelamat, kita perlu membangun sistem perdagangan yang berkeadilan dan berkelanjutan. Negara-negara berpenghasilan rendah sering kali tidak memiliki sumber daya untuk menyesuaikan diri dengan cepat terhadap perubahan cuaca ekstrem atau fluktuasi harga global.
Itulah sebabnya, kebijakan internasional harus mendorong kerja sama antarnegara dalam riset pertanian, infrastruktur penyimpanan, serta teknologi ramah iklim. Investasi dalam sistem logistik yang efisien juga penting agar makanan tidak terbuang percuma di tengah perjalanan.
Lebih jauh lagi, dunia perlu memikirkan ulang ketergantungan pada segelintir negara pengekspor. Mendorong produksi regional dan perdagangan antarnegara tetangga bisa mengurangi risiko sistemik ketika krisis global melanda.
Makanan, Iklim, dan Kemanusiaan
Pada akhirnya, penelitian ini bukan hanya soal angka atau grafik. Tapi juga cerita tentang ketahanan manusia, tentang bagaimana sistem pangan dunia saling menopang di tengah tekanan iklim yang kian berat.
Ketika petani di Asia Selatan kehilangan hasil panen karena kekeringan, mungkin gandum dari Eropa Timur atau beras dari Asia Tenggara menjadi penyelamat. Ketika badai tropis melanda Amerika Tengah, jagung dari Afrika atau kedelai dari Amerika Selatan bisa menutup kekurangan.
Dunia sedang menghadapi masa depan yang lebih panas, tetapi juga lebih saling terhubung. Perdagangan pangan global, dengan segala kompleksitas dan risikonya, menunjukkan bahwa kerja sama antarnegara masih menjadi senjata terkuat kita melawan perubahan iklim.
Makanan yang kita santap setiap hari adalah hasil dari jejaring panjang kerja sama lintas benua. Menjaga agar sistem ini tetap adil, tangguh, dan berkelanjutan bukan hanya soal ekonomi, tetapi juga tentang menjamin kehidupan di masa depan.
Baca juga artikel tentang: Peñico: Kota Perdagangan 3.500 Tahun Lalu yang Hancur oleh Perubahan Iklim
REFERENSI:
Bajaj, Kushank dkk. 2025. Current food trade helps mitigate future climate change impacts in lower-income nations. PloS one 20 (1), e0314722.
