makanan

mikroplastik
Biologi, Kesehatan, Pilihan Editor

Fakta Mengejutkan: Mikroplastik Ditemukan di Makanan yang Kita Konsumsi Setiap Hari

Penelitian yang diterbitkan di Environmental Research mengungkap bahwa sejumlah makanan telah terkontaminasi mikroplastik, dan konsumsi mikroplastik ini berpotensi berdampak negatif pada kesehatan manusia. Mikroplastik terbentuk dari fragmen plastik berukuran sangat kecil, yang berasal dari penguraian produk plastik di lingkungan. Saat ini, dunia menghadapi jumlah plastik yang sangat besar, dengan lebih dari 16.000 bahan kimia yang digunakan dalam proses produksinya. Dari jumlah tersebut, setidaknya 4.200 bahan kimia dianggap sangat berbahaya bagi kesehatan manusia dan ekosistem.

Fakta Mengejutkan: Mikroplastik Ditemukan di Makanan yang Kita Konsumsi Setiap Hari Read Post »

nasi hibrida
Pilihan Editor, Sains Alam

Inovasi Pangan dengan Sel-Sel Daging Sapi pada Butiran Nasi sebagai Nasi Masa Depan

Tumbuhnya inovasi dalam bidang pangan terus menawarkan solusi bagi tantangan lingkungan dan etika yang dihadapi oleh pertanian modern. Misalnya, para ilmuwan telah berhasil menciptakan alternatif pangan yang menarik, seperti ayam yang dibudidayakan di laboratorium dan protein yang berasal dari belalang.

Inovasi Pangan dengan Sel-Sel Daging Sapi pada Butiran Nasi sebagai Nasi Masa Depan Read Post »

Biologi, Sains Alam

Ilmuwan Universitas Nottingham ‘Membuat terobosan’ dengan Menciptakan Warna-warna Baru dari ‘Keju Biru’

Para ahli di Universitas Nottingham telah berhasil menemukan cara untuk menghasilkan berbagai warna keju biru yang baru. Mereka mengungkap rahasia di balik pembentukan warna biru-hijau khas pada keju biru dan berhasil menciptakan beragam galur jamur yang dapat menghasilkan keju dengan warna mulai dari putih hingga biru terang dan gelap, serta warna lain seperti kuning-hijau, merah-cokelat-merah muda.

Ilmuwan Universitas Nottingham ‘Membuat terobosan’ dengan Menciptakan Warna-warna Baru dari ‘Keju Biru’ Read Post »

Sains Alam

Pemanfaatan Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) secara Optimal sebagai Bahan Pangan

Indonesia adalah negara tropis yang banyak ditumbuhi oleh beranekaragam jenis tanaman, salah satunya adalah tanaman nangka. nangka disebut juga dengan Artocarpus heterophyllus Lamk. Pemanfaatan tanaman nangka telah banyak dalam industri pangan. Namun belum semua bagian dari tanaman nangka ini yang dapat dikelolah secara optimal sebagai komoditi yang bernilai tinggi. Salah satunya adalah biji nangka, yang sering terbuang dan hanya menjadi limbah.

Pemanfaatan Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) secara Optimal sebagai Bahan Pangan Read Post »