Nanas adalah salah satu buah tropis paling disukai di dunia, manis, segar, dan kaya vitamin C. Namun, di balik kelezatannya, industri nanas menghadapi masalah serius: kerusakan tanah dan hilangnya nutrisi akibat pertanian intensif.
Sebuah penelitian terbaru yang diterbitkan di jurnal Scientia Horticulturae (2025) oleh Shan Fu dan timnya dari Tiongkok menghadirkan solusi menarik: menggabungkan pupuk organik dengan pupuk efisiensi tinggi untuk menghasilkan nanas yang lebih berkualitas dan ramah lingkungan.
Baca juga artikel tentang: Pengaruh dan Nilai H/CO Pada Proses Gasifikasi Biomassa (Kulit Nanas) Jika Steam atau Udara Bertambah atau Berkurang
Tantangan di Balik Keindahan Ladang Nanas
Produksi nanas skala besar di berbagai wilayah tropis, termasuk Tiongkok dan Asia Tenggara, sering kali menggunakan pupuk kimia sintetis dalam jumlah besar. Tujuannya sederhana, mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan hasil panen.
Namun, ada konsekuensi besar yang tidak terlihat:
- Tanah menjadi keras dan miskin mikroorganisme.
- Nutrisi seperti nitrogen dan kalium mudah tercuci oleh air hujan.
- Efisiensi serapan hara oleh tanaman menurun drastis.
Dalam jangka panjang, ini membuat lahan menjadi “lelah” dan butuh semakin banyak pupuk untuk menghasilkan panen yang sama, sebuah siklus tak berujung yang merusak lingkungan dan ekonomi petani.
Solusi dari Ilmuwan: 4Rplus Nutrient Management
Untuk menjawab tantangan tersebut, tim peneliti mengembangkan pendekatan baru bernama 4Rplus, yaitu sistem manajemen hara yang berfokus pada empat prinsip utama:
- Right source – menggunakan jenis pupuk yang tepat,
- Right rate – dalam jumlah yang sesuai,
- Right time – diaplikasikan pada waktu yang pas, dan
- Right place – diberikan di lokasi yang paling efektif.
Tambahan “plus” dalam 4Rplus berarti menggabungkan teknologi ini dengan praktik ramah lingkungan seperti amendemen organik (penambahan bahan alami ke tanah) dan pupuk pelepasan terkendali (Controlled-Release Fertilizer / CRF).
Eksperimen Cerdas: Campuran Pupuk dan Bahan Organik
Dalam penelitian ini, para ilmuwan mencoba berbagai kombinasi pupuk untuk melihat mana yang paling efektif meningkatkan kualitas nanas sekaligus menjaga tanah tetap sehat.
Bahan-bahan yang digunakan antara lain:
- Pupuk kandang (manure) sumber nutrisi alami yang memperkaya tanah.
- Biochar arang aktif hasil pembakaran biomassa yang dapat menahan air dan nutrisi.
- CRF (Controlled-Release Fertilizer) pupuk modern yang melepaskan nutrisi secara perlahan sesuai kebutuhan tanaman.
Mereka menguji beberapa kombinasi, seperti:
- 40% pupuk organik + CRF
- 40% pupuk organik + biochar + CRF
- dan beberapa variasi lain untuk membandingkan hasilnya.
Hasil Mengejutkan: Panen Lebih Banyak, Gizi Lebih Tinggi
Hasilnya sungguh mengesankan. Kombinasi 40% pupuk organik + biochar + CRF memberikan hasil terbaik untuk hampir semua parameter yang diukur:
- Produktivitas meningkat hingga 37%.
- Kandungan bahan kering naik 24%.
- Efisiensi penggunaan nitrogen (NUE) ukuran seberapa baik tanaman memanfaatkan nitrogen dari pupuk meningkat 51%.
Lebih jauh lagi, buah nanas yang dihasilkan mengandung lebih banyak vitamin C (naik 4,7%) dan protein larut (naik 18,2%) dibandingkan dengan hasil pertanian konvensional. Bahkan kadar gula alami dan keseimbangan rasanya juga meningkat hingga 11%.
Dengan kata lain, nanas yang ditanam dengan metode ini bukan hanya lebih banyak, tapi juga lebih bergizi dan lebih lezat.
Kenapa Campuran Ini Begitu Efektif?
Kombinasi pupuk organik, biochar, dan CRF menciptakan sinergi alami di dalam tanah:
- Pupuk organik memperkaya mikroba tanah, membuatnya hidup kembali setelah rusak akibat pupuk kimia. Mikroba ini membantu memecah bahan organik menjadi nutrisi yang mudah diserap akar.
- Biochar bertindak seperti spons: menahan air dan nutrisi agar tidak mudah hanyut. Ia juga memperbaiki struktur tanah sehingga udara dan air lebih mudah bersirkulasi.
- CRF menjaga agar nitrogen dan kalium dilepaskan secara perlahan, tidak sekaligus sehingga tanaman mendapat pasokan hara stabil selama masa pertumbuhan.
Hasil akhirnya adalah tanah yang lebih subur, tanaman yang lebih efisien, dan lingkungan yang lebih bersih.
Keseimbangan adalah Kunci
Namun, peneliti juga menemukan bahwa terlalu banyak substitusi pupuk organik tidak selalu lebih baik. Jika kadar pupuk organik atau nitrogen terlalu tinggi, efisiensi justru menurun. Tanaman tidak bisa menyerap semua nutrisi, dan sebagian terbuang ke lingkungan sebagai limbah.
Itulah mengapa metode 4Rplus menekankan keseimbangan, bukan hanya menambah bahan organik, tapi juga memastikan dosis dan waktu pemberiannya tepat.
Dampak Lingkungan yang Positif
Selain meningkatkan hasil panen, sistem ini juga membantu mengurangi kehilangan nitrogen (N-loss) salah satu penyebab utama pencemaran air dan emisi gas rumah kaca dari pertanian.
Nitrogen berlebih yang tercuci ke sungai dapat menyebabkan “ledakan alga”, yang menghabiskan oksigen di air dan membunuh ikan. Dengan sistem ini, kehilangan nitrogen bisa ditekan hingga lebih dari 20%, menjadikan budidaya nanas lebih ramah lingkungan.
Selain itu, penggunaan biochar membantu menyimpan karbon di tanah, berkontribusi pada upaya mitigasi perubahan iklim.
Menuju Pertanian Tropis yang Berkelanjutan
Penelitian ini menunjukkan bahwa masa depan pertanian, bahkan untuk tanaman tropis seperti nanas tidak bergantung pada pupuk kimia semata. Dengan sedikit inovasi, bahan alami seperti pupuk kandang dan biochar bisa digabungkan dengan teknologi modern untuk menciptakan sistem yang lebih efisien dan tahan lama.
Pendekatan ini bisa diadaptasi di banyak negara berkembang yang memiliki sumber daya organik melimpah tetapi menghadapi degradasi tanah. Selain itu, dengan meningkatnya permintaan global terhadap nanas berkualitas tinggi, sistem ini memberi peluang besar bagi petani untuk meningkatkan pendapatan tanpa merusak alam.
Seperti yang ditunjukkan oleh Shan Fu dan rekan-rekannya, masa depan nanas bukan hanya soal rasa manis di lidah, tapi juga soal keseimbangan ekosistem di bawah tanah.
Dengan kombinasi cerdas antara bahan organik dan pupuk efisiensi tinggi, kita bisa menghasilkan buah yang lebih sehat, lebih bernutrisi, dan lebih ramah lingkungan.
Pendekatan ini bukan sekadar inovasi pertanian, tapi langkah nyata menuju revolusi hijau baru di dunia tropis.
Baca juga artikel tentang: 5 Kelompok Pengidap Penyakit yang Harus Hati-Hati Mengonsumsi Nanas
REFERENSI:
Fu, Shan dkk. 2025. Combining organic amendments and enhanced efficiency fertilizers to improve the quality and nutrient use efficiency of pineapple. Scientia Horticulturae 339, 113839.
