Dengan kekayaan alam yang melimpah, Indonesia memiliki beraneka macam minuman rempah yang berkhasiat bagi tubuh. Minuman-minuman herbal ini dapat kita buat sendiri di rumah dan dikonsumsi untuk menjaga kesehatan. Memakan makanan yang sehat dan bergizi serta mengonsumsi minuman herbal dapat menjaga tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Jadi, jangan tunggu sakit dulu baru kita sibuk menjaga kesehatan karena biaya pengobatan masa kini sudah relatif mahal dan jaminan kesembuhannya pun juga rendah. Untuk itu, penting bagi kita untuk menjaga kesehatan tubuh dengan menjaga asupan makanan dan minuman yang kita konsumsi agar tetap bernutrisi tinggi dan menyehatkan. Berikut beberapa informasi mengenai minuman herbal khas Indonesia dan cara pembuatannya!
1. Wedang Teh
Wedang Teh merupakan minuman herbal khas Indonesia yang kaya khasiat dan dapat dibuat dengan cara merebus kayu manis, jahe, teh kantong, gula pasir/gula merah/madu, kunyit dan kencur hingga larutannya berbau rempah dan airnya sedikit surut. Setelah itu Wedang Teh bisa langsung diminum hangat atau disimpan di kulkas.
2. Wedang Uwuh
Wedang Uwuh merupakan minuman herbal yang berasal dari Yogyakarta. ‘Uwuh’ artinya sampah karena bahan-bahan minuman ini ketika sudah dicampur tampak seperti sampah. Cara membuat minuman Wedang Uwuh yakni dengan merebus serutan kayu secang kering, gula pasir, jahe, kayu manis, cengkih, sereh, kapulaga dan pala sampai mendidih. Wedang Uwuh bisa diminum hangat atau dingin setelah disimpan di kulkas atau dicampur es batu. Manfaat dari minuman ini antara lain untuk menghangatkan badan, mengurangi kolesterol, menghilangkan rasa pegal dan capek, sebagai antioksidan, mencegah dan mengobati masuk angin, menyegarkan badan, dan memperlancar peredaran darah.
3. Teh Talua
Teh Talua merupakan minuman khas daerah Sumatera Barat dan memiliki nama lain ‘Teh Telur’. Manfaat utama dari minuman ini yaitu untuk menambah stamina, menjaga kesehatan mata dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Cara pembuatannya cukup mudah yakni dengan cara mengocok telur ayam kampung, susu/kental manis dan gula hingga berbusa. Kemudian seduh dengan air teh panas dan tambah sedikit perasan jeruk nipis untuk menyamarkan bau amis dari telur. Teh Talua bersama pisang goreng dapat menjadi camilan nikmat di pagi atau sore hari.
4. Bir Pletok
Minuman herbal ini berasal dari Jakarta dan memiliki manfaat yang cukup banyak, yakni meringankan badan pegal dan capek, mual, meriang ataupun pusing, serta menjaga tubuh agar segar kembali. Meskipun namanya Bir Pletok, namun minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol, justru mengandung campuran rempah-rempah yang berkhasiat bagi tubuh. Cara pembuatannya yakni dengan merebus jahe merah, sereh, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, adas, daun jeruk purut, daun pandan, cabe jawa, secang, lada hitam, garam, dan gula hingga mendidih. Penyajiannya dengan cara mengocoknya terlebih dahulu sebelum meminumnya.
5. Ie Seureubet
Ie Seureubet adalah minuman yang berasal dari Aceh. Cara pembuatannya yakni dengan cara merebus lada, kayu manis, jahe, daun pandan, cengkeh, dan gula. Ie Seureubet tinggi antioksidan, dapat meningkatkan imunitas tubuh serta memulihkan stamina tubuh.
6. Beras Kencur
Beras Kencur merupakan jamu tradisional khas Indonesia. Minuman ini memiliki khasiat untuk mengatasi demam, sakit kepala, dan nyeri sendi, serta menangkal kerusakan sel akibat paparan radikal bebas. Cara pembuatannya yakni dengan cara mencuci beras dan merendamnya selama 1 jam, kemudian sisihkan. Sangrai beras hingga berwarna sedikit kecoklatan dan haluskan. Selanjutnya merebus gula, asam jawa, merica, kencur, jahe dan kunyit hingga mendidih. Kemudian masukkan beras yang telah halus dan lanjutkan merebus hingga air rebusan beras kencur agak mengental. Saring larutan dan sajikan hangat ataupun dingin. Minuman beras kencur juga bisa kita beli langsung dalam bentuk sachet di toko ataupun supermarket.
7. Sari Temulawak
Sari temulawak merupakan jamu/minuman herbal khas Indonesia yang memiliki manfaat untuk mengobati sakit kepala, sakit perut, meningkat sistem kekebalan tubuh dan nafsu makan. Cara membuatnya yakni dengan merebus irisan temulawak segar, kunyit, dan jahe hingga mendidih. Kita bisa meminumnya hangat-hangat maupun dingin.
Referensi
- Baskoro, D., dan Wisnubrata. 2023. 3 resep minuman hangat dari temulawak, rasanya enak dan kaya manfaat. https://lifestyle.kompas.com/read/2023/02/06/164734820/3-resep-minuman-hangat-dari-temulawak-rasanya-enak-dan-kaya-manfaat
- Chaniago, S.W.P., Prasetya, A.W. 2024. Resep jamu beras kencur, minuman sehat untuk tambah tenaga. https://www.kompas.com/food/read/2024/01/04/123100175/resep-jamu-beras-kencur-minuman-sehat-untuk-tambah-tenaga
- Dinas Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta. 2022. Kajian minuman tradisional wedang uwuh dalam upaya pengembangan kesehatan tradisional di DIY. https://dinkes.jogjaprov.go.id/berita/detail/kajian-minuman-tradisional-wedang-uwuh-dalam-upaya-pengembangan-kesehatan-tradisional-di-diy#:~:text=Berbagai%20jenis%20herbal%20yang%20menjadi,(daun%20dan%20buah%20pala).
- DokuPromo. 2024. 13 minuman tradisional Indonesia, warisan budaya yang menyehatkan. https://doku.promo/13-minuman-tradisional-indonesia-warisan-budaya-yang-menyehatkan
- Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia. 10 minuman khas Nusantara yang kaya khasiat. https://www.kemenparekraf.go.id/hasil-pencarian/10-minuman-khas-nusantara-yang-kaya-khasiat
- Portal Berita Pemerintah Kota Yogyakarta. 2022. Bir pletok minuman rempah kekinian yang menyehatkan. https://warta.jogjakota.go.id/detail/index/19208
- Zulhendri. 2024. Teh talua minuman tradisional yang paling disukai. https://rri.co.id/features/528804/teh-talua-minuman-tradisional-yang-paling-disukai
Educator/Teacher | Writer | Researcher.