GAMING (ORGANIC FARMING) SOLUSI CERDAS KEMANDIRIAN PANGAN UNTUK INDONESIA

Source of Picture : Dailymarocco

Pertanian presisi (precision agriculture) merupakan sistem pertanian modern saat ini yang dapat menjadi keyword dalam mewujudkan pembangunan berkelanjutan. Sistem pertanian presisi dianggap sebagai solusi dalam menghadapi revolusi industri 4.0 sebagai upaya dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Menurut Dwivedi et al., (2017) seluruh negara di dunia sedang melakukan upaya untuk meningkatkan produktivitas pangan. Pada tahun 2025, Indonesia diprediksi sebagai awal mula terjadinya krisis pangan dan peningkatan jumlah kemiskinan. >>> 

Baca Selengkapnya

DOLAR (Diversifikasi Olahan Ubi Jalar) Untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan

Ubijalar (Ipomoea batatas) merupakan salah satu sumber karbohidrat yang cukup potensial sebagai bahan diversifikasi pangan dan agroindustri yang mampu mewujudkan program perbaikan gizi masyarakat. Ubijalar dapat dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena kaya kalori. Selain sebagai sumber karbohidrat, ubijalar kaya vitamin A dan C serta mineral Ca. Ubijalar tidak hanya dapat diolah menjadi berbagai macam bentuk produk pangan, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan baku industri dan pakan ternak. Masyarakat desa biasanya hanya mengonsumsi dalam bentuk ubi rebus atau ubi goreng, padahal ubijalar dapat diolah menjadi berbagai produk olahan seperti keripik, dodol, selai, saos, dan jus ubijalar. >>> 

Baca Selengkapnya