Muhammad Naufal Hakim

Menyelesaikan studi di Rekayasa Hayati ITB. Saat ini menempuh Master pada program studi Bioinformatics and Systems Biology, King Mongkut's University of Technology Thonburi, Thailand. Memiliki impian mengintegrasikan biologi dan sistem kontrol demi tercapainya biosistem yang optimal untuk kesejahteraan umat.

Cascara : Inovasi Pengeringan Limbah Kopi Jadi Rejeki!

Tulisan ini merupakan kelanjutan dari tulisan sebelumnya di sini yang bercerita tentang apa itu cascara dan mengapa layak menjadi produk inovasi dari produk samping kopi. Produk samping kopi alias cascara dapat diperoleh dengan cara penjemuran kulit kopi, namun bagaimana cara membuatnya? Metode membuatnya kami kupas pada tulisan ini, termasuk inovasi pengeringan yang kami terapkan. Metode Pembuatan Cascara Pertama, segera pisahkan kulit kopi dari hasil wet atau hybrid process. Hal ini… Selengkapnya »Cascara : Inovasi Pengeringan Limbah Kopi Jadi Rejeki!

blank

Pengolahan Limbah Kopi, Ternyata Berfaedah Sekali: Cascara!

Siapa orang yang tidak mengenal kopi. Biji berwarna kehitaman yang memiliki aroma penuh kenikmatan ini menjadi komoditas penting sejak masa lalu hingga kini. Belum lagi kafe-kafe trendi saat ini yang menyuguhkan beragam olahan kopi. Namun, bisa kamu bayangkan, terdapat limbah dari pasca panen kopi? Yang tentu harus diolah dalam pengolahan limbah kopi? Namun tahukah kamu, bahwa kopi yang kita nikmati sejatinya berasal dari buah? Dikenal sebagai ceri kopi dan seperti… Selengkapnya »Pengolahan Limbah Kopi, Ternyata Berfaedah Sekali: Cascara!

blank

Model Matematis Menjawab Konsekuensi Mudik di Masa Pandemi COVID-19: Studi Kasus Banten

“Wadoh lebaran di mana nih?” Ungkap seorang teman di grup Whatsapp yang sedang membahas angka infeksi COVID-19 yang semakin menggila. Maklum, ia adalah perantau dari pulau seberang yang sedang mencari nafkah di provinsiku tercinta, Banten. Majelis Ulama Indonesia memang telah mengeluarkan fatwa tidak perlu mudik untuk berlebaran di kampung halaman, begitu juga pemerintah yang telah menggeser cuti lebaran ke akhir tahun 2020. Tetapi apakah terdapat pendekatan saintifik yang memberi gambaran… Selengkapnya »Model Matematis Menjawab Konsekuensi Mudik di Masa Pandemi COVID-19: Studi Kasus Banten